Care sunt grăsimile bune care protejează creierul și reduc riscul de Alzheimer, susținând în același timp energia și longevitatea
Redactor specializat
Biochimist, psihoterapeut, formare nutriție și terapii complementare
Studii: Facultatea de Biologie și Masterul în Biochimie.
Alte formări: cursuri acreditate de Lucrător Social, Manager proiect și Antreprenoriat, Hipnoză Clinică, Relaxare și Terapie Ericksoniană.
Grăsimile au fost mult timp puse la colț în discuțiile despre sănătate. „Nu mânca gras, că te îngrași și faci colesterol!” – probabil ai auzit asta de nenumărate ori. Dar această afirmație este incompletă. Grăsimile nu sunt toate la fel. Ele sunt esențiale pentru corpul tău: îți oferă energie, protejează organele, ajută la absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) și stau la baza structurii membranelor celulare, inclusiv în creier.
”Grăsimile sănătoase oferă energie, susțin creșterea celulelor, protejează organele și îți mențin corpul cald. Acizii grași esențiali sunt necesari pentru absorbția vitaminelor liposolubile A, D, E și K și ajută la producerea hormonilor.”, subliniază dr. Claudia Marin, pe doc.ro
Aici apare distincția esențială: grăsimi rele versus grăsimi bune.
- Grăsimile rele (trans și saturate în exces) se găsesc în produse ultra-procesate, margarine hidrogenate, fast-food prăjit. Acestea cresc inflamația, favorizează bolile cardiovasculare și pot afecta sănătatea creierului.
- Grăsimile bune (nesaturate, omega-3, anumite acizi grași speciali) se găsesc în pește gras, nuci, semințe, avocado, ulei de măsline, dar și în așa-numita „grăsime brună” din corp. Ele susțin sănătatea inimii, reduc inflamația și, potrivit studiilor recente, pot proteja neuronii și reduce riscul de boli neurodegenerative, inclusiv Alzheimer.
Cercetări publicate în ultimii ani arată că un consum regulat de grăsimi bune oferă energie și îmbunătățește performanța fizică. În plus, joacă și un rol în protecția creierului împotriva declinului cognitiv. Descoperă în continuare ce tipuri de grăsimi intră în această categorie și cum să le activezi în favoarea ta.
Grăsimea brună – eroina metabolică ascunsă
Cercetători de la Rutgers Medical School au descoperit că țesutul adipos brun (BAT) face mai mult decât să ardă calorii: îți poate crește performanța sportivă și chiar longevitatea. În studii pe șoareci, transplantul de grăsime brună activă a crescut capacitatea de efort cu până la 30 %. BAT este activat prin dușuri reci, băi cu gheață, alimente picante, ceai verde sau chiar mere – și, da, și prin mișcare. Activarea acesteia îmbunătățește metabolismul glucozei, ceea ce e esențial și pentru sănătatea creierului, deoarece diabetul și rezistența la insulină sunt factori de risc pentru Alzheimer.
Uleiurile vegetale sănătoase – aliați pentru inimă, creier și energie
Nu te zgârci la uleiul de măsline sau avocado. Studiile recente spun clar că înlocuirea untului cu uleiuri vegetale – bogate în grăsimi mononesaturate și omega-3 – reduce riscul de deces prematur cu 17 % . Aceste grăsimi bune au efect antiinflamator, protejează sănătatea cardiovasculară și sprijină funcția cerebrală, îmbunătățind fluxul sanguin către creier. Dietele bogate în omega-3 sunt corelate cu un risc mai scăzut de declin cognitiv și Alzheimer.
Dieta bazată pe plante – longevitate prin „grăsimi bune” naturale
Dieta mediteraneană și cea pe bază de plante sunt renumite pentru efectele lor benefice. Oferă un mix ideal de grăsimi bune, antioxidanți și proteine curate – ceea ce îmbunătățește recuperarea, scade inflamația și susține longevitatea. Studiile arată și o reducere a riscului de Alzheimer la persoanele care urmează pe termen lung aceste regimuri.
Beneficiile grăsimii intramusculare în sport și sănătatea creierului
Știai că grăsimea stocată în mușchi (IMTG) poate fi un carburant rapid în timpul activităților fizice? În special la sportivi, aceste depozite pot furniza până la 20 % din energie în timpul antrenamentelor. Un metabolism eficient al grăsimilor sprijină și sănătatea neuronală, pentru că reducerea inflamației sistemice scade stresul oxidativ din creier.
Acidul C15:0 – una dintre grăsimile bune pentru longevitate și protecția neuronilor
Un acid gras mai puțin cunoscut, C15:0 (pentadecanoic acid), arată promițător în prevenția îmbătrânirii celulare și protecția creierului. Cercetări pe modele animale și date observaționale sugerează că acest acid gras stimulează AMPK (gestionarea energiei) și inhibă mTOR (proces asociat cu îmbătrânirea și neurodegenerarea). Se găsește în produse lactate integrale, unt, semințe și anumite uleiuri. Doza optimă zilnică: 100–200 mg
Dacă ar fi să rezumăm, sănătatea creierului, energia zilnică și chiar șansele de a evita boli precum Alzheimer nu țin doar de norocul genetic sau de antrenamentul mental, ci și de modul în care îți hrănești organismul. Grăsimile bune sunt mai mult decât o sursă de calorii – sunt combustibil pentru neuroni, scut antiinflamator și un factor-cheie în menținerea unei circulații sanguine eficiente. Când alegi uleiuri vegetale presate la rece în locul grăsimilor hidrogenate, când consumi pește gras în loc de fast-food prăjit și când activezi grăsimea brună prin mișcare și expunere la frig, creezi un teren fertil pentru longevitate.
Nu este vorba despre o dietă strictă sau despre reguli imposibile, ci despre obiceiuri zilnice care, puse cap la cap, îți pot transforma nu doar corpul, ci și mintea. În fond, ce poate fi mai valoros decât să ajungi la o vârstă înaintată cu mintea clară, corpul energic și dorința de a trăi viața din plin? Alege conștient, hrănește-ți creierul și lasă grăsimile bune să fie aliatul tău în drumul spre o viață lungă și sănătoasă.
Surse:
- https://www.doc.ro/colesterol/de-ce-inima-ta-are-nevoie-de-grasimi-bune-si-care-sunt-sursele-recomandate
- https://nypost.com/2025/01/10/health/this-type-of-fat-can-improve-exercise-performance-longevity
- https://longevity.stanford.edu/lifestyle/2023/09/12/what-should-athletes-eat-to-fuel-peak-performance/?utm_source=chatgpt.com
- https://www.uclahealth.org/news/article/green-and-lean-plant-based-diets-can-improve-athletic?utm_source=chatgpt.com